- bistecca fiorentina
- • Steak von jungen toskanischen Rindern
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
bistecca fiorentina
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bistecca — /bi stek:a/ s.f. [dall ingl. beefsteak, comp. di beef manzo e steak fetta (di carne) ]. (gastron.) [fetta di carne di manzo, vitello o altro animale, tagliata nelle parti pregiate della schiena, in genere con l osso e cotta sulla griglia: b. ai… … Enciclopedia Italiana
Bistecca alla fiorentina — Bifteck à la florentine Bistecca servi à Florence en 2005 Le bifteck à la florentine (en italien bistecca alla fiorentina) est l une des spécialités culinaires les plus connues de la Toscane, en Italie. C est un morceau de jeune bœuf (Bos taurus) … Wikipédia en Français
bistecca — bi·stéc·ca, bi·stèc·ca s.f. 1. AU fetta di carne, spec. di bovino, cotta su piastra, su griglia o in padella: bistecca ai ferri, con l osso, al sangue 2. CO fig., scherz., viso segnato da escoriazioni o tagli dovuti alla rasatura Sinonimi:… … Dizionario italiano
fiorentina — fio·ren·tì·na s.f. 1. → fiorentino 2. TS gastr. → bistecca alla fiorentina 3. TS chim. recipiente a forma di boccia o di anfora usato per prelevare separatamente due liquidi che non si mescolano 4. BU lucerna a olio di metallo con tre becchi … Dizionario italiano
fiorentina — {{hw}}{{fiorentina}}{{/hw}}s. f. Bistecca o costata alla fiorentina … Enciclopedia di italiano
bistecca — s. f. fetta di carne, fettina, costata, costoletta, cotoletta, braciola, paillard (fr.), filetto, fiorentina, fracosta (dial.) … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
fiorentina — s. f. (est.) costata, bistecca … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Флорентийский бифштекс — Значимость предмета статьи поставлена под сомнение. Пожалуйста, покажите в статье значимость её предмета, добавив в неё доказательства значимости по частным критериям значимости или, в случае если частные критерии значимости для… … Википедия
